Im Mesa Madrid wird Nachhaltigkeit grossgeschrieben. Das ist auch der Grund, weshalb wir ausschliesslich frischen Fisch aus Wildfang anbieten. Wir verzichten darauf, die Massentierhaltung zu unterstützen, und wir bieten keine hochgezüchtete Massenware an. Sie dürfen also ganz ohne schlechtes Gewissen einen Fisch bestellen und können sicher sein, dass dieser noch vor kurzer Zeit frei im Meer geschwommen ist. Und das werden Sie auch im Gaumen spüren. Bis bald im Mesa Madrid. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.