Speisekarte

Tagesmenü

Aktuelles Mittagsmenü

Salat oder Suppe	inklusive
Tagesdessert	6.50
MONTAG
Knackige Gemüse andalusische Art mit Beluga-Linsencreme	23.50
Spaghetti mit Meeresfrüchten	26.50
Cannelloni mit Ochsenschwanz an Rotweinsauce	28.50
DIENSTAG
Penne an Pesto Sauce	23.50
Doraden Filet vom Grill an Weisswein Sauce mit Rosmarin Kartoffeln	26.50
Panierter Poulet schnitzeln mit Pommes Frites	27.50
MITTWOCH
Tagliatelle mit Steinpilz Rahmsauce	23.50
Riesencrevetten vom Grill mit Gemüse	28.50
Iberische Schweinebäckchen mit Safranreis	28.50
DONNERSTAG
Spaghetti mit Speck – Oliven und Gemüse	23.50
Tintenfisch andalusische Art mit Salzkartoffeln	26.50
Kalbsschnitzel nach Mailänder Art mit Tomaten Spaghetti	37.50
FREITAG
Tortilla Española mit Tomatensalat	23.50
Trio Fisch vom Grill mit Spinat	28.50
Rindsfilet Spitzen Rubia Gallega mit Haus Kartoffeln	37.50
SONNTAG
Paella und Glas Cava	39.50

Degustations Menu

4 – 5 – 7

Degustations

Menü

Wir servieren Ihnen die kreativsten und originellsten Elemente aus unserer Küche. Unser Überraschungsmenu besteht aus Gerichten und einem Dessert. Informieren Sie vorab unser Servicepersonal über Unverträglichkeiten und Allergien und Lassen sich dann überraschen!

4 – Menü p.P. 120.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 49.00

5 – Menü p.P. 150.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 61.00

7 – Menü p.P. 175.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 85.00

Aktuell Spezialitäten

Aktuell Spezialitäten

Salmorejo Suppe – Rohschinken – Melone		12.50
Tropischer Salat		19.50
Rindscarpaccio – Steinpilze – Foie – Parmesan		34.50
Nüsslisalat – knackige Rohschinken – Croutons – Ei		19.50
Doradefilet vom Grill mit Gemüse		42.50
Ochsenburger ¨Capricho¨ mit Pommes oder Salat		42.50
Flan Casero – Caramelköpfli		10.50

Vorspeisen

Vorspeisen

Sopa del dia Tages Suppe		10.00
Ensalada Verde Grüner Salat		10.50
Ensalada de hinojo – Naranja – Granada – Vinagreta Fenchel Salat – Orangenfilet – Granatapfel – Vinaigrette		13.50
Jamón Gran Reserva, Iberico Bellota Spanischer Rohschinken pata negra	28.50	47.00
Carpaccio de Rubia Gallega – Boletus – -Foie – Parmesano Rindscarpaccio Rubia Gallega – Steinpilze – Foie – Parmesan		34.50
Tartar de Rubia gallega Rindstatar Rubia gallega		34.50
Pimientos de padrón Fritierte grüne Paprikaschotten	17.50	26.50
Croqueta de Jamón Iberico Krokette mit iberischen Rohschinken	Stück	7.00
Croqueta de Boletus con Trufa Steinpilze Krokette – Trüffel	Stück	7.00
Langostinos salvajes al ajillo Wildfang Garnelen im pfännli mit Knoblauch	23.50	39.50
Calamares a la andaluza Tintenfisch andalusische Art		24.50
Pulpo a la gallega Oktopus a la gallega		28.50

Hauptgänge

Saison-Überraschungs-Menü

Wir servieren Ihnen die kreativsten und originellsten Elemente aus unserer Küche. Unser Überraschungsmenü besteht aus vier oder sechs Gerichten und einem Dessert. Informieren Sie vorab unsere Servicepersonal über. Unverträglichkeiten und Allergien und lassen sich dann überraschen!
Weinbegleitung zu Überraschungs – Menu

p.P. 4 – 120.00

p.P. 5 – 150.00

p.P. 7 – 175.00

Hauptgänge – Hausspezialitäten

Fisch

Rape a la plancha Seeteufel vom Grill	56.50
Lenguado a la plancha Seezunge vom Grill	62.50
Lubina a la plancha Wolfsbarsch vom Grill	59.50
Langostinos a la plancha Riesencrevetten vom Grill	46.50
Parrillada de pescado Gemischte Fische und Meeresfrüchte vom Grill	64.50
Dorada a la plancha Doradefilet vom Grill	45.50

Ein Beilage im Preis Inkl.

Fleisch

Pluma iberica Federstück vom iberischen Schwein mit Chimichurri	ca.200 gr.	59.50
Chuleta de cerdo Iberico Iberisches Schweinekotelett	ca.220 gr.	49.50
Entrecôte Morucha Rinds Entrecôte Morucha dry aged	ca.300 gr.	69.00
Chuletón ¨El Capricho¨ Rindskotelett dry aged premium-extra	Preis nach gewicht 100gr.	28.00
Solomillo ¨Rubia Gallega¨ Rindsfilet Rubia Gallega dry	ca.250 gr.	62.50
Chuleta Kalbskotelett Prime Bio	ca.400 gr.	69.50
Chuletas de cordero Lamm Koteletts	ca.220 gr.	54.50
Escalopes de ternera con salsa de comenillas – Kalbsschnitzel an Morchelrahmsauce	ca.160 gr.	52.50
Pollito al Horno Mistkratzerli vom Offen (mind.30 Min)		45.50

Ein Beilage im Preis Inkl.

Beilagen Mit Fisch und Fleisch Gerichte ist 1 Beilage zur Auswahl

Frischer Spinat – Ofengemüse – Hauskartoffeln – Reis Mesa Madrid – Taglierini

Zusätzliche Beilage 9.00

Vegi

Aguacate con papaya a la vinagreta Grillierte Avocado – Papaya – Vinaigrette		26.50
Taglierini con Boletus Hausgemachte Tagliolini mit Steinpilzrahmsauce		32.50
Plato de verduras a la plancha Gemüse teller vom Grill		32.50

Dessert

Dessert

Crema Catalana Katalanische Creme	10.50
Tarta de queso Cheesecake	10.50
Ensalada de Naranja con Moscatel Orangensalat mit Moscatel	11.00
Tarta de Chocolate con helado de vainilla Schokokuchen mit Vanilleglace	11.50
Quesos variados Gemischter Käseteller	17.50
Glace Vanille, Schokolade, Erdbeere, Fior di Latte	4.50
Kokosnussglace mit Rhum Zitronensorbet mit Limoncello Mandarinesorbet mit Cointreau Mangosorbet mit Cava	13.50

Wir servieren Ihnen eine auserlesene Auswahl spanischer Top-Gerichte. Spanien ist ja nicht nur «Tapas», «Pata Negra» oder «Paella». Wir haben auf unserer Speisekarte neben typischen Vorspeisen verschiedene Fleisch- und Fischgerichte. Wie wäre es wieder einmal mit einem grossartigen Kalbskotelett oder einem grilliertem «Loup de Mer»? Und am Schluss ist ein süsses Dessert wie zum Beispiel die «Crema Catalana» ein Muss.