Speisekarte

Tagesmenü

Aktuelles Mittagsmenü

Küchenchefs Empfehlung: Täglich wechselnde Gerichte, nur aus den frischesten, lokalen Zutaten.

Salat oder Suppe	inklusive
Tagesdessert	6.50
Vegetarische Menü
	23.50
Tages Fisch
	28.50
Tages Fleisch
	34.50
SONNTAG
Nur am Paella und Glas Cava	39.50

Takeaway Mittagsmenü

Takeaway Mittagsmenü

Inklusive

Salat oder Suppe

Küchenchefs Empfehlung: Täglich wechselnde Gerichte, nur aus den frischesten, lokalen Zutaten.

Vegetarische Menü

18.50

Tages Fisch

23.50

Tages Fleisch

27.50

*** TAGESDESSERT *** 6.50

Degustations Menu

4 – 5 – 7

Degustations

Menü

Wir servieren Ihnen die kreativsten und originellsten Elemente aus unserer Küche. Unser Überraschungsmenu besteht aus Gerichten und einem Dessert. Informieren Sie vorab unser Servicepersonal über Unverträglichkeiten und Allergien und Lassen sich dann überraschen!

4 – Menü p.P. 105.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 49.00

5 – Menü p.P. 120.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 61.00

7 – Menü p.P. 170.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 85.00

Wild - Spezialitäten

Wild – Spezialitäten

Kürbissuppe	13.50
Spätzli – Rotkohl – Rosenkohl – Marroni und Preiselbeeren	31.50
Rehschnitzel an Gin-Wildsauce mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und Preiselbeeren	59.50
Rehschnitzel an Gin-Wildsauce mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und Preiselbeeren	54.50

Vorspeisen

Vorspeisen

Sopa del dia Tages Suppe		11.00
Rulo de Queso de Cabra a la miel Gratinierter Ziegenkäse mit Honig		16.50
Pan con Tomate Brot mit Tomatenauftrich, Knoblauch und Olivenöl		10.50
Ensalada de hinojo – Naranja – Granada – Vinagreta Fenchel Salat – Orangenfilet – Granatapfel – Vinaigrette		13.50
Jamón Gran Reserva, Ibérico Bellota Spanischer Rohschinken Ibérico	28.50	47.00
Chorizo al Vino blanco Paprikawurst an Weisswein		18.50
Pimientos de padrón Fritierte grüne Paprikaschotten	17.50	26.50
Croqueta / Jamón Ibérico / Boletus con Trufa / Verdura / Chipirones / Langostinos Krokette mit ibérischen Rohschinken / Steinpilzen mit Trüffel / Gemüse /Baby-Tintenfisch / Garnelen	Stück	7.00
Degustación de Croquetas. 5 unidades Kroketten Degustation. 5 Stück		30.00
Vieiras a la plancha – Couscous de Coliflor – Pure de Batata Jakobsmuscheln – Blumenkohlcouscous – Parmentier Süsskartoffel		24.50
Langostinos salvajes al ajillo Wildfang Garnelen im pfännli mit Knoblauch	23.50	39.50
Calamares a la andaluza Tintenfisch andalusische Art		24.50
Pulpo a la gallega Oktopus a la gallega		28.50
Huevos Rotos con Patatas fritas y Jamón Ibérico Gebrochene Eier mit Pommes frites und iberischen Rohschinken		28.50

Hauptgänge

Saison-Überraschungs-Menü

Wir servieren Ihnen die kreativsten und originellsten Elemente aus unserer Küche. Unser Überraschungsmenü besteht aus vier oder sechs Gerichten und einem Dessert. Informieren Sie vorab unsere Servicepersonal über. Unverträglichkeiten und Allergien und lassen sich dann überraschen!
Weinbegleitung zu Überraschungs – Menu

p.P. 4 – 105.00

p.P. 5 – 120.00

p.P. 7 – 170.00

Hauptgänge – Hausspezialitäten

Fisch

Atún fresco a la plancha Frischer Thunfisch vom Grill	48.50
Lenguado a la plancha Seezunge vom Grill	55.50
Lubina a la plancha Wolfsbarsch vom Grill	53.50
Langostinos a la plancha Riesencrevetten vom Grill	39.50
Cigala a la plancha Südafrikanische Scampi vom Grill ( Stück )	16.50
Cigalas a la plancha Südafrikanische Scampi vom Grill ( 5 Stück )	79.50
Parrillada de pescado Gemischte Fische und Meeresfrüchte vom Grill	59.50
Dorada a la plancha Doradefilet vom Grill	38.50

Fleisch

Pluma iberica Federstück vom iberischen Schwein mit Chimichurri	ca.200 gr.	49.50
Chuleta de cerdo Iberico Iberisches Schweinekotelett	ca.220 gr.	39.50
Entrecôte Morucha Rinds Entrecôte Morucha dry aged	ca.300 gr.	59.00
Chuletón ¨El Capricho¨ Rindskotelett dry aged premium-extra	Preis nach gewicht 100gr.	28.00
Solomillo ¨Rubia Gallega¨ Rindsfilet Rubia Gallega dry aged	ca.250 gr.	54.50
Chuleta Kalbskotelett Prime Bio	ca.400 gr.	62.50
Chuletas de cordero Lamm Koteletts	ca.220 gr.	44.50
Escalopes de ternera con salsa de comenillas Kalbsschnitzel an Morchelrahmsauce	ca.160 gr.	46.50
Escalopes de ternera empanado Schnitzel Mailänder Art	ca.160 gr.	46.50
Escalopes de ternera Vienes Wienerschnitzel vom Kalb	ca.160 gr.	46.50
Pollo frito al Ajillo Spanisches Knoblauchhuhn		39.50

Beilagen

Frischer Spinat – Ofengemüse – Hauskartoffeln – Reis Mesa Madrid – Taglierini 9.50

Vegi

Arroz a la española con verduras Spanische Reis mit Gemüse		28.50
Taglierini con Boletus Taglierini mit Steinpilzrahmsauce		32.50
Plato de verduras a la plancha Gemüse teller vom Grill		32.50

Dessert

Dessert

Crema catalana Katalanische creme	11.50
Tarta de queso Cheesecake	12.50
Ensalada de naranja con moscatel Orangensalat mit moscatel	12.00
Tarta de chocolate con helado de vainilla Schokokuchen mit vanilleglace	12.50
Quesos variados Gemischter Käseteller	17.50
Glace Vanille, Schokolade, Erdbeere, Fior di Latte	4.50
Kokosnussglace mit Rhum Zitronensorbet mit Limoncello Mandarinesorbet mit Cointreau Mangosorbet mit Cava	12.50

Wir servieren Ihnen eine auserlesene Auswahl spanischer Top-Gerichte. Spanien ist ja nicht nur «Tapas», «Pata Negra» oder «Paella». Wir haben auf unserer Speisekarte neben typischen Vorspeisen verschiedene Fleisch- und Fischgerichte. Wie wäre es wieder einmal mit einem grossartigen Kalbskotelett oder einem grilliertem «Loup de Mer»? Und am Schluss ist ein süsses Dessert wie zum Beispiel die «Crema Catalana» ein Muss.