Speisekarte

Tagesmenü

Aktuelles Mittagsmenü

Küchenchefs Empfehlung: Täglich wechselnde Gerichte, nur aus den frischesten, lokalen Zutaten.

Salat oder Suppe	inklusive
Tagesdessert	6.50
Vegetarische Menü
	23.50
Tages Fisch
	28.50
Tages Fleisch
	34.50
SONNTAG
Paella und Glas Cava	39.50

Takeaway Mittagsmenü

Takeaway Mittagsmenü

Inklusive

Salat oder Suppe

Küchenchefs Empfehlung: Täglich wechselnde Gerichte, nur aus den frischesten, lokalen Zutaten.

Vegetarische Menü

18.50

Tages Fisch

23.50

Tages Fleisch

27.50

*** TAGESDESSERT *** 6.50

Degustations Menu

4 – 5 – 7

Degustations

Menü

Wir servieren Ihnen die kreativsten und originellsten Elemente aus unserer Küche. Unser Überraschungsmenu besteht aus Gerichten und einem Dessert. Informieren Sie vorab unser Servicepersonal über Unverträglichkeiten und Allergien und Lassen sich dann überraschen!

4 – Menü p.P. 105.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 49.00

5 – Menü p.P. 120.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 61.00

7 – Menü p.P. 170.00

WEINBEGLEITUNG zu Degustations p.P. 85.00

Vorspeisen

Vorspeisen

Sopa del día Tagessuppe des Küchenchefs		12.50
Rulo de queso de cabra a la miel Gratinierter Ziegenkäse mit Honig		18.50
Pan con tomate Brot mit Tomatenauftrich, Knoblauch und Olivenöl		11.50
Ensalada de hinojo – Naranja – Granada – Vinagreta Fenchel Salat – Orangenfilet – Granatapfel – Vinaigrette		13.50
Jamón ibérico de bellota – gran reserva Iberischer Bellota – Schinken	28.50	47.00
Chorizo al vino blanco Paprikawurst an Weisswein		18.50
Pimientos de padrón Fritierte grüne Paprikaschotten	17.50	26.50
Tortilla española Spanische Tortilla		9.50
Croqueta / Jamón Ibérico / Boletus / Verdura / Chipirones / Langostinos Krokette mit ibérischen Rohschinken / Steinpilzen / Gemüse /Baby-Tintenfisch / Garnelen	Stück	7.00
Degustación de Croquetas. 5 unidades Kroketten Degustation. 5 Stück		30.00
Vieiras a la plancha – Couscous de coliflor – Pure de batata Jakobsmuscheln – Blumenkohlcouscous – Parmentier Süsskartoffel		26.00
Langostinos salvajes al ajillo Wildfang Garnelen im pfännli mit Knoblauch	23.50	39.50
Calamares a la andaluza Tintenfisch nachandalusische Art		26.00
Pulpo a la gallega Oktopus nach galizischer Art		28.50
Huevos rotos con patatas fritas y jamón ibérico Spiegeleier auf Pommes frites und iberische Bellota – Schinken		28.50
Tatar (Atún o Salmón o Ternera Rubia Gallega) Tatar (Thunfisch oder Lachs oder Rindfleisch)		28.50

Hauptgänge

Saison-Überraschungs-Menü

Wir servieren Ihnen die kreativsten und originellsten Elemente aus unserer Küche. Unser Überraschungsmenü besteht aus vier oder sechs Gerichten und einem Dessert. Informieren Sie vorab unsere Servicepersonal über. Unverträglichkeiten und Allergien und lassen sich dann überraschen!
Weinbegleitung zu Überraschungs – Menu

p.P. 4 – 105.00

p.P. 5 – 120.00

p.P. 7 – 170.00

Hauptgänge – Hausspezialitäten

Fisch

Atún fresco a la plancha Frischer Thunfisch vom Grill	48.50
Lenguado a la plancha Seezunge vom Grill	56.50
Lubina a la plancha Wolfsbarsch vom Grill	54.50
Langostinos a la plancha Riesencrevetten vom Grill	42.50
Rodaballo al pil pil Steinbutt in Pil-Pil Sauce	57.50
Cigalas a la plancha Südafrikanische Scampi vom Grill ( 5 Stück )	79.50
Parrillada de pescado Gemischte Fische und Meeresfrüchte vom Grill	59.50
Dorada a la plancha Doradefilet vom Grill	38.50

Fleisch

Pluma iberica Federstück vom iberischen Schwein mit Chimichurri	ca.200 gr.	49.50
Chuleta de cerdo Iberico Iberisches Schweinekotelett	ca.220 gr.	46.50
Parrillada ibérica Iberische Grillplatte (Presa,Filet und Secreto)	ca.300 gr.	57.50
Entrecôte Morucha Rinds Entrecôte Morucha dry aged	ca.300 gr.	59.00
Chuletón ¨El Capricho¨ Rindskotelett dry aged premium-extra	Preis nach gewicht 100gr.	28.00
Solomillo ¨Rubia Gallega¨ Rindsfilet Rubia Gallega dry aged	ca.250 gr.	54.50
Chuleta Kalbskotelett Prime Bio	ca.400 gr.	64.50
Chuletas de cordero Lamm Koteletts	ca.220 gr.	44.50
Escalopes de ternera con salsa de comenillas Kalbsschnitzel an Morchelrahmsauce	ca.160 gr.	48.50
Escalopes de ternera empanado Schnitzel Mailänder Art	ca.160 gr.	48.50
Escalopes de ternera Vienes Wienerschnitzel vom Kalb	ca.160 gr.	48.50
Pollo frito al Ajillo Spanisches Knoblauchhuhn		39.50

Beilagen

Frischer Spinat – Ofengemüse – Hauskartoffeln – Reis Mesa Madrid – Taglierini 9.50

Vegi

Arroz a la española con verduras Spanische Reis mit Gemüse		28.50
Taglierini con Boletus Taglierini mit Steinpilzrahmsauce		32.50
Plato de verduras a la plancha Gemüse teller vom Grill		32.50

Dessert

Dessert

Crema catalana Katalanische creme	12.00
Tarta de queso Cheesecake	13.00
Ensalada de naranja con moscatel Orangensalat mit moscatel	13.00
Tarta de chocolate con helado de vainilla Schokokuchen mit vanilleglace	14.00
Brownie caliente con helado de Fior di Latte Warmer Brownie mit Fior di Latte	13.50
Quesos variados Gemischter Käseteller	17.50
Glace Vanille, Schokolade, Erdbeere, Fior di Latte	4.50
Kokosnussglace mit Rhum Zitronensorbet mit Limoncello Mandarinesorbet mit Cointreau Mangosorbet mit Cava	12.50

Valentinstag Menü

Valentinstag Menü

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Jakobsmuscheln mit Kaviar

Rinds Tatar von der Rubia Gallega

Loup de Mer & Scampi vom Grill

mit Spinat

Kalbssteak an Morchelrahmsauce

mit Tagliolini

Tarta de Queso

mit Coulis von Waldfrüchten

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Valentin Steak Menü

CHF 150.– pro Person

Weinbegleitung

CHF 61.– pro Person

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Wir servieren Ihnen eine auserlesene Auswahl spanischer Top-Gerichte. Spanien ist ja nicht nur «Tapas», «Pata Negra» oder «Paella». Wir haben auf unserer Speisekarte neben typischen Vorspeisen verschiedene Fleisch- und Fischgerichte. Wie wäre es wieder einmal mit einem grossartigen Kalbskotelett oder einem grilliertem «Loup de Mer»? Und am Schluss ist ein süsses Dessert wie zum Beispiel die «Crema Catalana» ein Muss.