Traditionelle spanische Spezialitäten
Wer an Spanien denkt, erinnert sich an das mediterrane Klima, das Meer, schöne Strände. Aber auch die Küche Spaniens ist Lebensfreude pur. Wir bringen diese Lebensfreude an Ihren Tisch.
Die spanische Küche besteht aus einer grossen Vielfalt regionalen Gerichten und Besonderheiten. Sie wurde während der Geschichte Spaniens durch die verschiedenen Kulturen beeinflusst. Nach der Entdeckung Amerikas wurden neue, bisher unbekannte Produkte wie Kartoffeln, Tomaten, Paprika oder Kakaobohnen bereichert. Die Küche bietet das, was in der jeweiligen Region bietet. An den Küsten Fisch und Meeresfrüchte, im Landesinneren eher Fleisch. Wir bieten Ihnen beides!
Aktuell
Fleisch aus nachhaltiger Produktion.
Unsere Fleischprodukte sind ausschliesslich aus nachhaltiger Produktion, wo die Lieferkette komplett nachvollzogen werden kann. Uns ist wichtig, dass wir qualitativ und saisonal nur das beste Fleisch anbieten, was der Markt bietet. Schliesslich wollen wir für unsere Kunden und Freunde nur [...]
Unser Fisch stammt nur aus Wildfang.
Im Mesa-Madrid wird Nachhaltigkeit grossgeschrieben. Das ist auch der Grund, dass wir ausschliesslich frischen Fisch aus Wildfang anbieten. Wir verzichten darauf die Massentierhaltung zu unterstützen und bieten keine hochgezüchtete Massenware an. Sie dürfen also ganz ohne schlechtes Gewissen einen Fisch [...]
Wir kochen individuell für Sie. Reservieren Sie 48 Stunden voraus!
Sie kennen das bestimmt: Sie besuchen ein Restaurant und finden nicht wirklich etwas auf der Speisekarte, das Ihnen zusagt. Auch bei uns, im Mesa-Madrid haben wir eine aussergewöhnliche Karte mit vielen Spezialitäten von unserem Chefkoch . Aber Sie haben jetzt [...]
Fleisch und Fisch
Wir servieren Ihnen eine auserlesene Auswahl spanischer Top-Gerichte. Spanien ist ja nicht nur «Tapas», «Pata Negra» oder «Paella». Wir haben auf unserer Speisekarte neben typischen Vorspeisen verschiedene Fleisch- und Fischgerichte. Wie wäre es wieder einmal mit einem grossartigen Kalbskotelett oder einem grilliertem «Loup de Mer»? Und am Schluss ist ein süsses Dessert wie zum Beispiel die «Crema Catalana» ein Muss.
Nachhaltige Produkte
Wir achten beim Einkauf unserer Spezialitäten auf eine hohe Qualität und auf Nachhaltigkeit. Viele Lieferanten kenne wir seit Jahren persönlich und wir wissen, dass deren Tiere glücklich aufwachsen können. Bei lokalen Produkten achten wir selbstverständlich darauf, dass diese aus der Region kommen und verwenden wo immer möglich keine Import-Produkte.
Mediterrane Freundlichkeit
Die Gastfreundlichkeit ist weltweit bekannt. Da es im Sommer tagsüber sehr warm wird, tritt man sich vor allem am Abend zum gemeinsamen Essen und Feiern – oft dauert das bis tief in die Nacht. Da wird Gang um Gang serviert. Es wird mit Tapas gestartet und endet oft bei einem süssen Dessert. Und alles mit viel Liebe, grosser Freundlichkeit. Bei einem Spanier zu Essen ist, als ob man bei der eigenen Familie eingeladen ist!
Auserlesene Weine
Über die grossartigen und vielfältigen Weine aus Spanien muss man nicht viele Worte verlieren. Das Klima ist für die Weintrauben einfach perfekt. Nicht umsonst gehören die Weine Spaniens zu den bekanntesten und besten weltweit. Auf unserer Karte finden Sie die bekanntesten Regionen und einige der aktuell besten Weine. Auch hier kennen wir viele Weingüter persönlich und für eine Empfehlung fragen Sie einfach unsere Kellner.
